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Le Marché en bref...
Le désir de bien s’alimenter, d’encourager nos producteurs locaux et de diminuer les kilomètres que parcourent nos aliments, voilà ce qui motive un groupe de gens d’ici à mettre sur pied « Le Marché de solidarité régionale de Brandon ». |
Gâteau à la citrouille « Marie-des-Îles »
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Soumis leVendredi, 16 Avril 2010
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ParOdette Sarrazin
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Catégories
* Cette recette m’a été donnée par Maria Dias, une enseignante d’origine portugaise à l’école Saint-Enfant-Jésus.
Ingrédients
2 tasses de sucre4 œufs, jaunes et blancs séparés 2 tasses de citrouille en purée 2 tasses de farine. (Tu en ajoutes pour obtenir une pâte à gâteau)2 c. à thé de poudre à pâteZeste d’une grosse orange
Préparation
Chauffez le four à 375*C.Utilisez un moule à cheminée que vous enfarinez.Mélangez le sucre et les jaunes d’œufs. Ajoutez la citrouille et le zeste. (Montez les blancs d’œufs en neige que vous n’ajoutez qu’à la fin) Incorporez la farine et la poudre à pâte. Versez les blancs d’œufs montés en neige en pliant les blancs dans le mélange de citrouille.Videz le mélange dans le moule à cheminée. Cuisez pendant 45 à 60 minutes. Insérez un couteau pour vérifier la cuisson. (Si le mélange est trop liquide vous obtiendrez un pouding qui est aussi délicieux après une heure de cuisson)
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