Navigation
Le Marché en bref...
Le désir de bien s’alimenter, d’encourager nos producteurs locaux et de diminuer les kilomètres que parcourent nos aliments, voilà ce qui motive un groupe de gens d’ici à mettre sur pied « Le Marché de solidarité régionale de Brandon ». |
Chou chinois sauté aux cachous
-
Soumis leMardi, 17 Août 2010
-
ParIsabelle
-
Catégories
Isabelle
Ingrédients
1 petit chou chinois1 oignon vert1 gousse d’ail1 grosse carotte1 poignée de noixgraines de coriandre au goût3 c. à table d’huile végétale, eau ou vin de riztamari ou sauce soya
Préparation
Défaire le chou en feuilles, les laver et les trancher en lanières.Couper la carotte en fines tranches de biseau, émincer l'oignon vert et la gousse d'ail.Dans un wok ou une poêle profonde et large, faire griller une poignée de noix et des graines de coriandre moulues à feu moyen.Lorsque les noix commencent à brunir :Ajouter 3 c. à table (ou plus si désiré) d'huile, d'eau ou de vin de riz et y jeter les légumes.Cuire à haute température, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le chou soit légèrement fané (environ 5 min).Assaisonner de tamari ou de sauce soya.
Ajouter un Commentaire