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Le Marché en bref...
Le désir de bien s’alimenter, d’encourager nos producteurs locaux et de diminuer les kilomètres que parcourent nos aliments, voilà ce qui motive un groupe de gens d’ici à mettre sur pied « Le Marché de solidarité régionale de Brandon ». |
Nouilles au kale
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Soumis leMardi, 17 Août 2010
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Paratbrandon.org
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Catégories
Recette de la Société de recherche sur le cancer
Ingrédients
1 bouquet de kale2 c. à soupe d'huile d'oliveGingembre frais taillé fin1/3 t. de bouillon de légumes2 c. à soupe de sauce soya2 c. à soupe de vinaigre de riz1 c. à soupe de jus de citron frais1 c. à soupe de zeste de citronUne pincée de piment moulu10 onces de vos nouilles préféréesDu fromage parmesan râpé
Préparation
Déchirer les feuilles de kale en gros morceaux autour des tiges. Couper les tiges en petits morceaux.Chauffer l'huile d'olive dans un wok à feu moyen. Faire revenir le gingembre et les tiges de kale durant quelques minutes.Ajouter les feuilles de kale, le bouillon de légumes et la sauce soya. Couvrir et cuire environ 8 minutes, jusqu'à ce que le kale soit tendre. Retirer du feu.Ajouter et mélanger le jus et le zeste de citron et le piment. Conserver chaud.Cuire les nouilles dans un grand chaudron d'eau bouillante. Égoutter. Servir le kale sur un lit de nouilles et saupoudrer de fromage parmesan au goût.
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