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Le Marché en bref...
Le désir de bien s’alimenter, d’encourager nos producteurs locaux et de diminuer les kilomètres que parcourent nos aliments, voilà ce qui motive un groupe de gens d’ici à mettre sur pied « Le Marché de solidarité régionale de Brandon ». |
Soupe au radis
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Soumis leMardi, 17 Août 2010
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ParJohanna
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Catégories
Bon appétit!
(suggestion de Johanna, notre invitée autrichienne)
Ingrédients
radis en feuillesun oignonun cube de concentré de bouillon (volaille, boeuf, légumes)épices au choixeaucrème
Préparation
Séparez les radis des feuilles. Gardez et lavez les feuilles.Lavez les radis et coupez-les en rondelles.Faire cuire les rondelles de radis dans un peu d'huile ensuite, mettez-les dans une assiette.Coupez un oignon, faites le cuir dans la même casserole que les radis.Ajoutez les feuilles de radis bien lavées.Ajoutez de l'eau, des épices et le concentré.À la fin, réduire en puré la soupe et ajoutez un peu de crème ainsi que les rondelles de radis.
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