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Le Marché en bref...
Le désir de bien s’alimenter, d’encourager nos producteurs locaux et de diminuer les kilomètres que parcourent nos aliments, voilà ce qui motive un groupe de gens d’ici à mettre sur pied « Le Marché de solidarité régionale de Brandon ». |
Salade tonique au chou kale
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Soumis leMardi, 17 Août 2010
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ParChantal Dublin
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Catégories
Recette de Chantal Dublin
Ingrédients
1 paquet de chou kale (les feuilles en petites bouchées, les tiges en fines diagonales)gros poivron rouge en petits cubesVinaigre de riz (3)Vinaigre umeboshi (1)
Préparation
Dans un petit bol, mariner le poivron rouge avec les vinaigres (20 minutes).Pendant ce temps, amener à ébullition un peu d'eau et cuire les tiges du kale (1 minutes).Ajouter les feuilles et cuire 3-4- minutes.Placer le kale dans un bol de service et y verser le poivron ainsi que les vinaigres.Bien mélanger et laisser mariner (10 minutes).
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