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Le Marché en bref...
Le désir de bien s’alimenter, d’encourager nos producteurs locaux et de diminuer les kilomètres que parcourent nos aliments, voilà ce qui motive un groupe de gens d’ici à mettre sur pied « Le Marché de solidarité régionale de Brandon ». |
Salade de pâtes, chou kale et tomates
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Soumis leMardi, 17 Août 2010
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Paratbrandon.org
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Catégories
Ingrédients
Fusilli, cuits, égouttésFeuilles de kale, lavées, séparées de la nervure centrale et émincéesVinaigre balsamiqueTomates cerises jaunes, coupées en 2Tomates cerises rouges, coupées en 2Feuilles fraîches de basilic (au goût)Huile d'oliveFleur de sel de CamargueCubes de féta grec
Préparation
Dans une poêle chaude, verser l'huile d'olive.Faire tomber le kale jusqu'à ce qu'il soit tendre.Déglacer avec quelques gouttes de vinaigre balsamique.Laisser tiédir.Ajouter le kale aux pâtes, dans le saladier.Ajouter aussi les tomates, le basilic.Touiller.Ajouter quelques gouttes de jus de citron, le sel.Touiller.Ajouter l'huile d'olive, au goût.Rectifier l'assaisonnement.Ajouter quelques cubes de féta grec.
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