Le Marché en bref...

Le désir de bien s’alimenter, d’encourager nos producteurs locaux et de diminuer les kilomètres que parcourent nos aliments, voilà ce qui motive un groupe de gens d’ici à mettre sur pied « Le Marché de solidarité régionale de Brandon ».

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Galette de chanvre

  • Rendement de la recette
    36 galettes (3 plaques carrées)
  • Soumis le
    Jeudi, 26 Mai 2011
  • Par
    Odette Sarrazin
  • Icône
    Coup de coeur « Croque ta campagne » cette semaine
  • Catégories
    Desserts

Recette coup de coeur de la semaine, proposée dans le cadre des Chroniques « Croque ta campagne! » à l'émission Radioactivité sur les ondes de CFNJ, le 27 mai 2011.

Producteur invité : Christian Boisjoly, Coop Lanaufibres.

Recette adaptée par Ghyslaine Durand.

* L'huile de chanvre peut être utilisé en totalité ou en partie avec d'autres huiles.

Ingrédients
3 oeufs1 tasse de lait1 tasse d'huile de canola*1 tasse de sucreVanille2 tasses de farine non blanchie¾ tasse farine de chanvre2¼ tasses de flocons d'avoine1 c. à thé poudre à pâte½ c. à thé de soda à pâte1 c. à thé sel1 tasse de canneberges séchées ou raisins secs, brisures de chocolat (facultatif)½ tasse de noix de chanvre (facultatif)
Préparation
Chauffer le four à 350°FMélanger les ingrédients secs et humides séparément.Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides.Déposer par cuillérée sur une tôle à biscuits avec un rebord car le mélange est plutôt liquide.Mettre au four.

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